小份烤魚培訓:傳統烤魚分量較大,非五六個人不能點,且花費也高。如今餐飲進入小份化時代,烤魚也迎來了一人份新模式。小份烤魚,一個人也能吃烤魚,讓烤魚也能上外賣。小份烤魚以更小的烤盤作為盛器,整魚分解入菜,分量減小,口味多樣,讓顧客人均20元即可吃烤魚。小份烤魚屬快餐、簡餐范疇,人均消費低廉,但消費頻次高,翻臺率高,市場前景非常好。
口味特色:香辣,麻辣,蒜香,酸菜,番茄。
菜品種類:小份烤魚、小份烤蝦、小份烤雞爪、小份烤牛蛙、小份烤鴨掌、小份烤海鮮、小份烤豬蹄。
核心技術:魚的選料與加工技術,核心醬料的熬制技術,烤魚火候以及烤制技術,小份烤魚制作細節講解;各款小份烤魚的出品流程。
利潤分析:每份烤魚成本在10元左右(含醬料和食材),建議售價每份20元~36元。
小份烤魚培訓項目特點:快餐、簡餐項目,投資小,回報快,用人少,適合在小吃街、美食街、夜市、工業園區、大學城開店售賣。
超值贈送:送八款配套涼菜的制作技術,以及冷飲、熱飲做法。
小份烤魚培訓學習流程:全套技術和配方毫無保留教學,學習沒有時間限制,學會為止,支持遠程視頻學習。
山東嘉佰餐飲培訓創立于2020年,扎根泉城濟南,專注小吃與連鎖餐飲創業教育。公司集研發、培訓、加盟、供應鏈于一體,設魯菜、燒烤、粉面、茶飲、炸串等十大實訓基地,3000㎡實操中心,名廚手把手教學,已幫助7000+學員落地開店,平均開業超90%。嘉佰堅持“技術+配方+選址+營銷”四維賦能,推出“泉城小吃創業營”“夜市爆品課”等爆款項目,并自有原料工廠,全程冷鏈配送到店。2023年榮獲濟南市“餐飲人才培訓示范單位”,攜手本地高校共建“學生輕食創業實驗室”。未來,嘉佰將繼續深耕齊魯味道,讓學員把濟南好味道帶向全國。