臘汁肉夾饃培訓：肉夾饃是一款起源于陜西并流行到全國的經典名吃，曾在2012年入選紀錄片《舌尖上的中國》（二），其以自制白吉饃夾入鹵好的臘汁肉，肉香、饃脆、瓤松軟，酥脆可口，咸香多汁，肥肉不膩、瘦肉不柴，堪稱人間美味。肉夾饃在經營中有以下幾點優勢，一是堂食外賣均可，許多店的外賣銷量甚至超過堂食，二是既能作為餐廳的招牌主食，又能單獨出攤或者開夫妻店。三，既可作早餐，又能當快餐，經營時段較長。
口味特色：咸香入味。
臘汁肉夾饃培訓核心技術：饃餅的制作技術；香料的搭配與處理技術；核心鹵水的調制方法；臘汁肉的鹵制流程；肉夾饃的制作出品。
利潤分析：售價一般為9~15元/個。
臘汁肉夾饃培訓項目特點：特色餐飲、簡餐、快餐項目，投資小，回報快，用人少，適合在小吃街、美食街、夜市、工業園區、城鄉結合區、大學城開店售賣。
臘汁肉夾饃培訓學習流程：全套技術和配方毫無保留教學，學習沒有時間限制，學會為止，支持遠程視頻學習。
山東嘉佰餐飲培訓創立于2020年，扎根泉城濟南，專注小吃與連鎖餐飲創業教育。公司集研發、培訓、加盟、供應鏈于一體，設魯菜、燒烤、粉面、茶飲、炸串等十大實訓基地，3000㎡實操中心，名廚手把手教學，已幫助7000+學員落地開店，平均開業超90%。嘉佰堅持“技術+配方+選址+營銷”四維賦能，推出“泉城小吃創業營”“夜市爆品課”等爆款項目，并自有原料工廠，全程冷鏈配送到店。2023年榮獲濟南市“餐飲人才培訓示范單位”，攜手本地高校共建“學生輕食創業實驗室”。未來，嘉佰將繼續深耕齊魯味道，讓學員把濟南好味道帶向全國。
