臘汁肉夾饃培訓:肉夾饃是一款起源于陜西并流行到全國的經典名吃,曾在2012年入選紀錄片《舌尖上的中國》(二),其以自制白吉饃夾入鹵好的臘汁肉,肉香、饃脆、瓤松軟,酥脆可口,咸香多汁,肥肉不膩、瘦肉不柴,堪稱人間美味。肉夾饃在經營中有以下幾點優勢,一是堂食外賣均可,許多店的外賣銷量甚至超過堂食,二是既能作為餐廳的招牌主食,又能單獨出攤或者開夫妻店。三,既可作早餐,又能當快餐,經營時段較長。
口味特色:咸香入味。
臘汁肉夾饃培訓核心技術:饃餅的制作技術;香料的搭配與處理技術;核心鹵水的調制方法;臘汁肉的鹵制流程;肉夾饃的制作出品。
利潤分析:售價一般為9~15元/個。
臘汁肉夾饃培訓項目特點:特色餐飲、簡餐、快餐項目,投資小,回報快,用人少,適合在小吃街、美食街、夜市、工業園區、城鄉結合區、大學城開店售賣。
臘汁肉夾饃培訓學習流程:全套技術和配方毫無保留教學,學習沒有時間限制,學會為止,支持遠程視頻學習。
山東嘉佰餐飲培訓創立于2020年,扎根泉城濟南,專注小吃與連鎖餐飲創業教育。公司集研發、培訓、加盟、供應鏈于一體,設魯菜、燒烤、粉面、茶飲、炸串等十大實訓基地,3000㎡實操中心,名廚手把手教學,已幫助7000+學員落地開店,平均開業超90%。嘉佰堅持“技術+配方+選址+營銷”四維賦能,推出“泉城小吃創業營”“夜市爆品課”等爆款項目,并自有原料工廠,全程冷鏈配送到店。2023年榮獲濟南市“餐飲人才培訓示范單位”,攜手本地高校共建“學生輕食創業實驗室”。未來,嘉佰將繼續深耕齊魯味道,讓學員把濟南好味道帶向全國。