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適合對(duì)象:對(duì)油條/早餐粥培訓(xùn),面食/面點(diǎn)培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):濟(jì)南山東嘉佰餐飲培訓(xùn)
豆腐腦培訓(xùn):豆腐腦是與胡辣湯齊名的早餐小吃之一,南北適宜。北方的豆腐腦多澆淋自制湯鹵,點(diǎn)綴辣椒油、韭菜花、蒜末、麻醬等拌勻即可食用。南方的豆腐腦以樂山地區(qū)的尤為出名,在嫩豆花上除了可以澆淋湯鹵,還會(huì)蓋上提前做好的粉蒸肉、粉蒸肥腸等菜碼,更有食趣。如今的豆腐腦,口味更加多樣,除了做成咸口,還可以澆淋紅糖水、紅豆沙做成甜口,搖身一變成甜品小吃,很受年輕姑娘的歡迎。豆腐腦口味繁多,不但可以在小吃店、早餐店推出,而且還可以添加到茶飲店、甜品店中,都有不錯(cuò)的銷量。
口味特色:一碗美味的豆腐腦,湯鹵咸鮮適口,豆花細(xì)膩滑嫩,配上香菜末、辣椒油等佐料更是咸、鮮、香、辣交融,非常美味。甄選小吃技術(shù)培訓(xùn)的豆腐腦課程湯鹵正宗,豆花地道,口味多樣,滿足您開店、練攤的經(jīng)營需求。
豆腐腦培訓(xùn)核心技術(shù):豆?jié){的配比以及制作技術(shù),豆?jié){的熬制、點(diǎn)鹵技術(shù),豆花制作流程,湯鹵的制作與調(diào)味技術(shù),豆腐腦小料的制備方法。
營養(yǎng)價(jià)值:豆腐腦營養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱。兩小塊豆腐,即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
經(jīng)營模式:早餐項(xiàng)目,投資小利潤高,可開店、可外賣,適合在寫字樓附近、小區(qū)門口、學(xué)校食堂檔口、小吃街檔口、商業(yè)街、美食城經(jīng)營售賣。
豆腐腦培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程:一般1~2天就可以掌握,用料精確到克,師傅手把手教學(xué),流程清晰明了,學(xué)習(xí)沒有時(shí)間限制,學(xué)會(huì)為止。
山東嘉佰餐飲培訓(xùn)創(chuàng)立于2020年,扎根泉城濟(jì)南,專注小吃與連鎖餐飲創(chuàng)業(yè)教育。公司集研發(fā)、培訓(xùn)、加盟、供應(yīng)鏈于一體,設(shè)魯菜、燒烤、粉面、茶飲、炸串等十大實(shí)訓(xùn)基地,3000㎡實(shí)操中心,名廚手把手教學(xué),已幫助7000+學(xué)員落地開店,平均開業(yè)超90%。嘉佰堅(jiān)持“技術(shù)+配方+選址+營銷”四維賦能,推出“泉城小吃創(chuàng)業(yè)營”“夜市爆品課”等爆款項(xiàng)目,并自有原料工廠,全程冷鏈配送到店。2023年榮獲濟(jì)南市“餐飲人才培訓(xùn)示范單位”,攜手本地高校共建“學(xué)生輕食創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室”。未來,嘉佰將繼續(xù)深耕齊魯味道,讓學(xué)員把濟(jì)南好味道帶向全國。