胡辣湯培訓:胡辣湯是河南早餐類湯羹中的名吃,尤以周口市西華縣逍遙鎮的出品知名。其以骨頭湯添加牛肉片、特制香料粉、胡椒面以及黃花菜、海帶、千張絲、花生米等輔料熬制而成,香味濃郁、胡辣暖身,現已成為北方地區眾眾普遍喜愛的湯羹之一,在餐廳、小吃店推出極為熱銷。
口味特色:胡辣湯盛入碗里后,可以淋香油、撒香菜,喝起來粘乎乎、香噴噴,辣中透酸,酸中有辣,香滑綿潤,既能喝湯還能嚼食其中的輔料,十分滿足。一碗胡辣湯下肚,額頭上會滲出細細的汗來,身子暖了,胃口也開了。
胡辣湯培訓核心技術:骨頭湯的熬制,胡辣湯料粉的配制,各色輔料的選材與處理,胡辣湯的勾芡技術,胡辣湯的制作與出品。
利潤分析:如果說面食是餐飲產品中高利潤的天花板,湯羹更是突破天花板的存在,毛利潤一般能達到70%以上。
經營模式:快餐項目,投資小利潤高,可開店、可外賣,適合在寫字樓附近、學校附近、學校食堂檔口、小吃街檔口、商業街、美食城經營售賣。
超值贈送:胡辣湯開店經營策略,胡辣湯的搭配經營規律。
胡辣湯培訓學習流程:一般1~2天就可以掌握,用料精確到克,師傅手把手教學,流程清晰明了,學習沒有時間限制,學會為止。
山東嘉佰餐飲培訓創立于2020年,扎根泉城濟南,專注小吃與連鎖餐飲創業教育。公司集研發、培訓、加盟、供應鏈于一體,設魯菜、燒烤、粉面、茶飲、炸串等十大實訓基地,3000㎡實操中心,名廚手把手教學,已幫助7000+學員落地開店,平均開業超90%。嘉佰堅持“技術+配方+選址+營銷”四維賦能,推出“泉城小吃創業營”“夜市爆品課”等爆款項目,并自有原料工廠,全程冷鏈配送到店。2023年榮獲濟南市“餐飲人才培訓示范單位”,攜手本地高校共建“學生輕食創業實驗室”。未來,嘉佰將繼續深耕齊魯味道,讓學員把濟南好味道帶向全國。