蔥油餅培訓：特色油餅課程共傳授蔥油餅、千層餅、醬香餅的制作方法。蔥油餅是一款常見的面食，以面粉、蔥花、油酥等制作而成。醬香餅則是在蔥油餅基礎上刷一層醬料而成，醬香濃郁。千層餅屬于發面類主食，層次豐富，口感松軟。菜市場里常見售賣油餅的攤位，主力產品就是上面三款出品，其生意火爆程度與饅頭店不相上下，但客單價卻比饅頭更高。蔥油餅除了擺攤售賣，也能撐起一家特色小吃店。上海有一家“阿大蔥油餅”，曾被英國的BBC報道，一度成為炙手可熱的網紅美食。油餅雖然常見，但要想做得酥而不硬、層次豐富，仍需要下一番功夫。
口味特色：甄選小吃出品的蔥油餅外酥里軟，油潤可口，蔥香味濃。醬香餅醬味地道，滋味濃郁。千層餅口感松軟，層次豐富，麥香味濃。
核心技術：油酥的制作，面粉的選擇，和面的方法與技巧，面團的發酵方法與技巧，蔥油餅、千層餅的制作成型，蔥油餅、千層餅的烙制成熟技術，秘制醬料的炒制，醬香餅的制作技術。
經營模式：快餐項目，投資小利潤高，可開店、可外賣，適合在小區附近、學校附近、學校食堂檔口、小吃街檔口、菜市場、美食城設攤售賣。
蔥油餅培訓學習流程：一般1~2天就可以掌握，用料精確到克，師傅手把手教學，流程清晰明了，學習沒有時間限制，學會為止。
山東嘉佰餐飲培訓創立于2020年，扎根泉城濟南，專注小吃與連鎖餐飲創業教育。公司集研發、培訓、加盟、供應鏈于一體，設魯菜、燒烤、粉面、茶飲、炸串等十大實訓基地，3000㎡實操中心，名廚手把手教學，已幫助7000+學員落地開店，平均開業超90%。嘉佰堅持“技術+配方+選址+營銷”四維賦能，推出“泉城小吃創業營”“夜市爆品課”等爆款項目，并自有原料工廠，全程冷鏈配送到店。2023年榮獲濟南市“餐飲人才培訓示范單位”，攜手本地高校共建“學生輕食創業實驗室”。未來，嘉佰將繼續深耕齊魯味道，讓學員把濟南好味道帶向全國。
