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適合對(duì)象:對(duì)更多面食,面食/面點(diǎn)培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):濟(jì)南山東嘉佰餐飲培訓(xùn)
生煎包培訓(xùn):生煎包是流行于上海、浙江、江蘇的一種特色傳統(tǒng)小吃,簡(jiǎn)稱為生煎,由于上海人習(xí)慣稱“包子”為“饅頭”,因此在上海生煎包又被稱為生煎饅頭。生煎包在煎蒸至熟后一般會(huì)撒芝麻、香蔥花,賣相更精致,香氣更豐富。近年流行的拇指煎包就是在生煎包基礎(chǔ)上演變過(guò)來(lái)的,在餐廳推出幾乎都會(huì)成為口味與氣氛俱佳的招牌主食。
口味特色:生煎包底層焦酥,外皮松軟,咬一口滿嘴鮮汁,肉香、油香、蔥香、芝麻香在口中會(huì)合,久久不散。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:隆冬時(shí)節(jié),吃上剛出鍋的生煎包,有利于驅(qū)走寒氣,增添營(yíng)養(yǎng)。包子頂部撒的黑芝麻,還有開胃健脾、順氣和中、平喘止咳的功效。
生煎包培訓(xùn)核心技術(shù):面粉的選擇與和面技術(shù),各類灌湯餡料的制作,包制方法與技巧,生煎包的烹飪技術(shù)。
經(jīng)營(yíng)模式:快餐項(xiàng)目,投資小利潤(rùn)高,可開店、可外賣,適合在寫字樓附近、學(xué)校附近、學(xué)校食堂檔口、小吃街檔口、商業(yè)街、美食城開店經(jīng)營(yíng)。
生煎包培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程:一般1~2天就可以掌握,用料精確到克,師傅手把手教學(xué),流程清晰明了,學(xué)習(xí)沒(méi)有時(shí)間限制,學(xué)會(huì)為止。
山東嘉佰餐飲培訓(xùn)創(chuàng)立于2020年,扎根泉城濟(jì)南,專注小吃與連鎖餐飲創(chuàng)業(yè)教育。公司集研發(fā)、培訓(xùn)、加盟、供應(yīng)鏈于一體,設(shè)魯菜、燒烤、粉面、茶飲、炸串等十大實(shí)訓(xùn)基地,3000㎡實(shí)操中心,名廚手把手教學(xué),已幫助7000+學(xué)員落地開店,平均開業(yè)超90%。嘉佰堅(jiān)持“技術(shù)+配方+選址+營(yíng)銷”四維賦能,推出“泉城小吃創(chuàng)業(yè)營(yíng)”“夜市爆品課”等爆款項(xiàng)目,并自有原料工廠,全程冷鏈配送到店。2023年榮獲濟(jì)南市“餐飲人才培訓(xùn)示范單位”,攜手本地高校共建“學(xué)生輕食創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室”。未來(lái),嘉佰將繼續(xù)深耕齊魯味道,讓學(xué)員把濟(jì)南好味道帶向全國(guó)。