老鍋雞湯培訓項目特點：老鍋雞湯是滕州的名吃，以走地老母雞燉出鮮美雞湯，同時準備豆腐皮絲、粉條、豆芽、丸子、炸酥肉等配菜，顧客點餐時可以自選配菜，然后加入雞湯即可食用。老鍋雞湯以湯為底，搭上能豐富口感、填飽肚子的各類配菜，給顧客的感覺是營養健康又實惠好吃，在小吃街上很受顧客歡迎。
口味特色：咸鮮、微辣。
核心技術：雞湯的燉制技術，丸子、酥肉等配菜的加工，蔬菜、粉條類食材的選擇與加工技術，老鍋雞湯的出品流程。
利潤分析：老鍋雞湯售價一般為10~18元/碗，雞湯可以免費添加一次。
經營模式：特色小吃、營養早餐項目，投資小回報快，操作簡單，適合選址美食街、小區、學校周邊、大學城設攤或者開店經營。
老鍋雞湯培訓學習流程：全套技術和配方毫無保留教學，學習沒有時間限制，學會為止，支持遠程視頻學習。
山東嘉佰餐飲培訓創立于2020年，扎根泉城濟南，專注小吃與連鎖餐飲創業教育。公司集研發、培訓、加盟、供應鏈于一體，設魯菜、燒烤、粉面、茶飲、炸串等十大實訓基地，3000㎡實操中心，名廚手把手教學，已幫助7000+學員落地開店，平均開業超90%。嘉佰堅持“技術+配方+選址+營銷”四維賦能，推出“泉城小吃創業營”“夜市爆品課”等爆款項目，并自有原料工廠，全程冷鏈配送到店。2023年榮獲濟南市“餐飲人才培訓示范單位”，攜手本地高校共建“學生輕食創業實驗室”。未來，嘉佰將繼續深耕齊魯味道，讓學員把濟南好味道帶向全國。
