脆皮年糕培訓:年糕是用大米、糯米制作的傳統小吃,軟糯香甜,咬一口,碳水化合物帶來的滿滿能量讓你感覺整個世界都更明媚了。脆皮年糕是將制好的年糕切塊后煎炸,刷上各色醬料,裹上肉松、麥片等輔料,滋味濃郁、味型豐富,很受年輕人的歡迎,迅為火遍全網的網紅美食。
口味特色:醬香、酸辣、甜辣、奶香沙拉、清甜桂花等,所撒輔料有海苔、肉松、麥脆、芝麻、巧克力、椰子片、餅干碎、葡萄干、蜜豆等十幾種,出品多樣,滿足開店設攤的需求。
核心技術:年糕的煎制方法、年糕醬炒制和調制技術、配料的加工技術、桂花年糕的制作技術、桂花糕醬制作技術、成品制作技術。
利潤分析:脆皮年糕、桂花糕建議售價3~8元/塊,毛利潤在65%以上。
脆皮年糕培訓學習流程:一般1-2天就可以掌握,用料精確到克,師傅手把手教學,流程清晰明了,學習沒有時間限制,學會為止。
脆皮年糕培訓項目特點:一人即可操作,操作流程簡單,銷售面廣泛,適合在寫字樓附近、學校附近、學校食堂檔口、小吃街檔口、商業街、美食城擺攤售賣。
山東嘉佰餐飲培訓創立于2020年,扎根泉城濟南,專注小吃與連鎖餐飲創業教育。公司集研發、培訓、加盟、供應鏈于一體,設魯菜、燒烤、粉面、茶飲、炸串等十大實訓基地,3000㎡實操中心,名廚手把手教學,已幫助7000+學員落地開店,平均開業超90%。嘉佰堅持“技術+配方+選址+營銷”四維賦能,推出“泉城小吃創業營”“夜市爆品課”等爆款項目,并自有原料工廠,全程冷鏈配送到店。2023年榮獲濟南市“餐飲人才培訓示范單位”,攜手本地高校共建“學生輕食創業實驗室”。未來,嘉佰將繼續深耕齊魯味道,讓學員把濟南好味道帶向全國。