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適合對(duì)象:對(duì)更多小吃,特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):濟(jì)南山東嘉佰餐飲培訓(xùn)
麻辣大拌菜培訓(xùn)項(xiàng)目特色:麻辣大拌菜又叫自選涼拌菜,在菜市場(chǎng)、小區(qū)門口、熟食店里均可見這種自選涼拌菜攤位。顧客挑選菜品,由店主加秘制料汁、紅油、麻汁等拌勻即可帶走。大拌菜清爽可口,佐餐下飯,深受各地居民的喜愛,是小本投資創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目。

口味包括:麻汁味,麻辣味。
麻辣大拌菜培訓(xùn)技術(shù)包括:蔬菜的保色保鮮保脆技術(shù);皮凍丁、面筋等輔料的制作技術(shù);素毛肚、魔芋等食材的挑選與保存技術(shù);核心麻汁醬的調(diào)制技術(shù);麻辣紅油的制作;核心料汁、蒜水的調(diào)配秘方;大拌菜的調(diào)拌出品流程。
售價(jià)及利潤(rùn):調(diào)拌后按斤稱量售賣,售價(jià)一般為10元/斤。
經(jīng)營(yíng)模式:適合選址小區(qū)門口、菜市場(chǎng)推車或者擺攤售賣,投資小,不到一萬就能創(chuàng)業(yè),利潤(rùn)高,回報(bào)快,操作簡(jiǎn)單,一人即可經(jīng)營(yíng)。
山東嘉佰餐飲培訓(xùn)創(chuàng)立于2020年,扎根泉城濟(jì)南,專注小吃與連鎖餐飲創(chuàng)業(yè)教育。公司集研發(fā)、培訓(xùn)、加盟、供應(yīng)鏈于一體,設(shè)魯菜、燒烤、粉面、茶飲、炸串等十大實(shí)訓(xùn)基地,3000㎡實(shí)操中心,名廚手把手教學(xué),已幫助7000+學(xué)員落地開店,平均開業(yè)超90%。嘉佰堅(jiān)持“技術(shù)+配方+選址+營(yíng)銷”四維賦能,推出“泉城小吃創(chuàng)業(yè)營(yíng)”“夜市爆品課”等爆款項(xiàng)目,并自有原料工廠,全程冷鏈配送到店。2023年榮獲濟(jì)南市“餐飲人才培訓(xùn)示范單位”,攜手本地高校共建“學(xué)生輕食創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室”。未來,嘉佰將繼續(xù)深耕齊魯味道,讓學(xué)員把濟(jì)南好味道帶向全國(guó)。