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適合對(duì)象：對(duì)北京烤鴨培訓(xùn),烤鴨/烤魚(yú)培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開(kāi)設(shè)課程校區(qū)：濟(jì)南山東嘉佰餐飲培訓(xùn)
吊爐烤鴨培訓(xùn)課程主要包含以下內(nèi)容：
設(shè)備介紹：介紹吊爐的結(jié)構(gòu)、工作原理及使用注意事項(xiàng)，確保學(xué)員能夠安全、有效地操作。
原料選擇：指導(dǎo)學(xué)員如何挑選優(yōu)質(zhì)的鴨子，確保烤制出的烤鴨口感鮮美。
原料處理：教授鴨子的清洗、切配技巧，以及如何用特制的腌料腌制鴨子，提升口感和風(fēng)味。
烤制技巧：詳細(xì)講解如何根據(jù)火候、溫度和時(shí)間控制，將鴨子烤至外皮酥脆、肉質(zhì)鮮嫩。
經(jīng)營(yíng)與管理：提供關(guān)于烤鴨店的經(jīng)營(yíng)策略、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等方面的實(shí)用知識(shí)。
通過(guò)吊爐烤鴨培訓(xùn)課程，學(xué)員將掌握吊爐烤鴨的核心技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理的要領(lǐng)，為成功經(jīng)營(yíng)烤鴨店打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
山東嘉佰餐飲培訓(xùn)創(chuàng)立于2020年，扎根泉城濟(jì)南，專(zhuān)注小吃與連鎖餐飲創(chuàng)業(yè)教育。公司集研發(fā)、培訓(xùn)、加盟、供應(yīng)鏈于一體，設(shè)魯菜、燒烤、粉面、茶飲、炸串等十大實(shí)訓(xùn)基地，3000㎡實(shí)操中心，名廚手把手教學(xué)，已幫助7000+學(xué)員落地開(kāi)店，平均開(kāi)業(yè)超90%。嘉佰堅(jiān)持“技術(shù)+配方+選址+營(yíng)銷(xiāo)”四維賦能，推出“泉城小吃創(chuàng)業(yè)營(yíng)”“夜市爆品課”等爆款項(xiàng)目，并自有原料工廠(chǎng)，全程冷鏈配送到店。2023年榮獲濟(jì)南市“餐飲人才培訓(xùn)示范單位”，攜手本地高校共建“學(xué)生輕食創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室”。未來(lái)，嘉佰將繼續(xù)深耕齊魯味道，讓學(xué)員把濟(jì)南好味道帶向全國(guó)。
