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適合對象:對更多面食,面食/面點(diǎn)培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):濟(jì)南山東嘉佰餐飲培訓(xùn)
擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn):擔(dān)擔(dān)面是起源于四川的一種傳統(tǒng)小吃,距今已有百年歷史。當(dāng)年的小販挑著扁擔(dān)沿街售賣,扁擔(dān)的一頭是煤球爐子,上面是煮面的銅鍋,另一頭裝著碗筷、調(diào)料和洗碗的水桶。客人聽到叫賣聲便花錢買一碗面吃,于是人們將其命名為擔(dān)擔(dān)面。如今擔(dān)擔(dān)面是成都小吃店里的“必備曲目”,也是各家面館的必推川味小吃之一,很受年輕人的歡迎。
口味特色:擔(dān)擔(dān)面的特點(diǎn)是面條筋道,臊子肉質(zhì)香酥,調(diào)料以蔥花、芽菜、豬油為主,略有湯汁,鮮香濃郁,香辣微酸,食之過癮。
擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)核心技術(shù):酥香肉臊的制作技術(shù),面條的選料與煮制方法,秘制紅油的制作,擔(dān)擔(dān)面的出品流程。
經(jīng)營模式:快餐項(xiàng)目,投資小利潤高,可開店、可外賣,適合在寫字樓附近、學(xué)校附近、學(xué)校食堂檔口、小吃街檔口、商業(yè)街、美食城開店經(jīng)營。
擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程:一般1~2天就可以掌握,用料精確到克,師傅手把手教學(xué),流程清晰明了,學(xué)習(xí)沒有時(shí)間限制,學(xué)會為止。
山東嘉佰餐飲培訓(xùn)創(chuàng)立于2020年,扎根泉城濟(jì)南,專注小吃與連鎖餐飲創(chuàng)業(yè)教育。公司集研發(fā)、培訓(xùn)、加盟、供應(yīng)鏈于一體,設(shè)魯菜、燒烤、粉面、茶飲、炸串等十大實(shí)訓(xùn)基地,3000㎡實(shí)操中心,名廚手把手教學(xué),已幫助7000+學(xué)員落地開店,平均開業(yè)超90%。嘉佰堅(jiān)持“技術(shù)+配方+選址+營銷”四維賦能,推出“泉城小吃創(chuàng)業(yè)營”“夜市爆品課”等爆款項(xiàng)目,并自有原料工廠,全程冷鏈配送到店。2023年榮獲濟(jì)南市“餐飲人才培訓(xùn)示范單位”,攜手本地高校共建“學(xué)生輕食創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室”。未來,嘉佰將繼續(xù)深耕齊魯味道,讓學(xué)員把濟(jì)南好味道帶向全國。