【課程定位與價值】
本課程基于中醫"藥食同源"理論,結合現代營養學知識,系統培養掌握中醫藥膳配制與指導能力的專業人才。課程內容涵蓋中醫基礎理論、食物性味歸經、藥膳配伍原則等核心知識,幫助學員建立完整的中醫藥膳知識體系,掌握根據不同體質和健康需求配制養生藥膳的能力。
【課程核心模塊】
模塊一:中醫基礎理論與體質辨識
本模塊系統學習中醫基礎理論在藥膳中的應用。內容包括:陰陽五行學說、藏象理論、氣血津液等核心理論;九種體質的辨識方法與特征分析;不同體質的飲食宜忌原則。通過系統學習,為后續藥膳配制奠定理論基礎。
模塊二:食物性味歸經與功效
本模塊重點掌握常用食物的中醫藥特性。內容包括:食物的四氣五味、歸經理論;常見食材的養生功效與適用人群;藥食兩用食材的配伍特性;學習根據食物特性進行合理搭配的原則和方法。
模塊三:藥膳配伍與制作工藝
本模塊深入學習藥膳的配伍原則與制作技術。內容包括:藥膳配伍的君臣佐使原則;藥膳配方解析與改良;各類藥膳(湯羹、粥品、茶飲等)的制作工藝;藥膳制作的注意事項與禁忌配伍。
模塊四:四季養生與人群藥膳
本模塊學習針對不同季節和人群的藥膳配制。內容包括:四季養生原則與對應藥膳;不同年齡階段人群的藥膳特點;特殊職業人群的藥膳調理;常見亞健康狀態的藥膳調理方案。
模塊五:藥膳咨詢與指導實務
本模塊培養藥膳咨詢與指導的實際操作能力。學習藥膳咨詢的標準流程;個性化藥膳方案的制定方法;藥膳效果評估與調整;藥膳安全使用的注意事項。
【課程特點】
系統化知識體系:課程構建從理論到實踐的完整學習路徑,注重知識的系統性與實用性。
傳統與現代結合:將傳統中醫藥理論與現代營養學知識有機結合,提升藥膳配制的科學性。
實操技能培養:通過藥膳制作實踐、案例分析等教學方式,強化實際操作能力。
專業化師資團隊:由中醫藥膳領域具有豐富實踐經驗的師資擔任教學工作。


柯凡教育集團,旗下設有柯凡教育(觀音橋校區)和柯凡教育(園博園校區)。創建于2012年,學校始終秉承“拔尖的師資,拔尖的服務,拔尖的通過”辦學宗旨!下設“醫護執業考試”與“醫護繼續教育”“職業技能培訓”三大事業板塊。累計培養學員100000人。
學校多年來始終以高質量的教學服務為本,學員為本、服務至上的理念,致力于提供全周期線上、線下一站式醫學類優質的教育服務! 助力為社會培養醫護健康類新型技能型人才!
目前擁有雄厚的師資、先進的教學管理模式、有口皆碑品質,能夠滿足不同學員的需求,提供個性化學習方案!目前服務的醫護學員已經遍布全國各省市,未來的發展中學校將堅持把醫護學員的夢想及個人追求融入我們發展的當中來!力爭三年內,打造成醫護人員、用人單位、育人單位三者溝通協調的 綜合平臺。