小火鍋培訓課程是一門集理論與實踐于一體的專業課程，旨在培養學員掌握小火鍋的烹調技巧和經營管理知識。課程內容涵蓋了火鍋的歷史文化、食材選擇與處理、湯底制作、蘸料搭配、火候掌握、菜品搭配以及營銷策略等方面。通過學習，學員可以全面了解小火鍋的烹飪技藝和行業動態，提升自己的專業技能和職業素養，為今后從事小火鍋行業或自主創業打下堅實的基礎。此外，課程還注重實踐操作，讓學員親自動手操作，掌握烹調技巧，提高實戰能力。
山東嘉佰餐飲培訓創立于2020年，扎根泉城濟南，專注小吃與連鎖餐飲創業教育。公司集研發、培訓、加盟、供應鏈于一體，設魯菜、燒烤、粉面、茶飲、炸串等十大實訓基地，3000㎡實操中心，名廚手把手教學，已幫助7000+學員落地開店，平均開業超90%。嘉佰堅持“技術+配方+選址+營銷”四維賦能，推出“泉城小吃創業營”“夜市爆品課”等爆款項目，并自有原料工廠，全程冷鏈配送到店。2023年榮獲濟南市“餐飲人才培訓示范單位”，攜手本地高校共建“學生輕食創業實驗室”。未來，嘉佰將繼續深耕齊魯味道，讓學員把濟南好味道帶向全國。
