啵啵魚學習內容如下所示：一、啵啵魚的口味：麻辣口味、金湯口味、老壇酸菜口味、椒麻魚口味、番茄口味、醬香口味 二、啵啵魚的魚選擇 魚的處理 腌魚 時間及保存 保鮮三、底料麻辣醬的熬制及使用方法、各種菜的搭配。四、啵啵魚的所用設備選擇和鍋的選用、注意事項。五、魚成品制作所有流程及操作。啵啵魚，將魚肉跟秘制湯料巧妙的融合到一起，在保證魚肉原汁原味的基礎上，加入多種風味的秘制湯料，提升了魚肉的香味，形成了融合南北方飲食特點的，風味獨特的啵啵魚。
山東嘉佰餐飲培訓創立于2020年，扎根泉城濟南，專注小吃與連鎖餐飲創業教育。公司集研發、培訓、加盟、供應鏈于一體，設魯菜、燒烤、粉面、茶飲、炸串等十大實訓基地，3000㎡實操中心，名廚手把手教學，已幫助7000+學員落地開店，平均開業超90%。嘉佰堅持“技術+配方+選址+營銷”四維賦能，推出“泉城小吃創業營”“夜市爆品課”等爆款項目，并自有原料工廠，全程冷鏈配送到店。2023年榮獲濟南市“餐飲人才培訓示范單位”，攜手本地高校共建“學生輕食創業實驗室”。未來，嘉佰將繼續深耕齊魯味道，讓學員把濟南好味道帶向全國。
