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適合對象:對更多小吃,特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):濟(jì)南山東嘉佰餐飲培訓(xùn)
本課程專為想要學(xué)習(xí)制作美味玉米鍋巴的學(xué)員設(shè)計(jì)。通過理論講解與實(shí)際操作,學(xué)員將全面掌握玉米鍋巴的原料選擇、制作工藝和風(fēng)味調(diào)整,為經(jīng)營特色小吃或滿足家庭需求打下基礎(chǔ)。
課程內(nèi)容
原料選擇:挑選優(yōu)質(zhì)玉米粉、大米粉等原材料,確保鍋巴口感酥脆、色澤金黃。
配方與工藝:學(xué)習(xí)不同配方的制作方法,掌握攪拌、壓制、切片等工藝流程。
炸制技巧:教授油溫控制、炸制時間等關(guān)鍵要素,確保鍋巴香脆可口。
風(fēng)味調(diào)整:根據(jù)學(xué)員需求,教授不同風(fēng)味的調(diào)味方法,如咸香、甜香等。
經(jīng)營建議:提供市場分析、成本核算等實(shí)用信息,助力學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)。

山東嘉佰餐飲培訓(xùn)創(chuàng)立于2020年,扎根泉城濟(jì)南,專注小吃與連鎖餐飲創(chuàng)業(yè)教育。公司集研發(fā)、培訓(xùn)、加盟、供應(yīng)鏈于一體,設(shè)魯菜、燒烤、粉面、茶飲、炸串等十大實(shí)訓(xùn)基地,3000㎡實(shí)操中心,名廚手把手教學(xué),已幫助7000+學(xué)員落地開店,平均開業(yè)超90%。嘉佰堅(jiān)持“技術(shù)+配方+選址+營銷”四維賦能,推出“泉城小吃創(chuàng)業(yè)營”“夜市爆品課”等爆款項(xiàng)目,并自有原料工廠,全程冷鏈配送到店。2023年榮獲濟(jì)南市“餐飲人才培訓(xùn)示范單位”,攜手本地高校共建“學(xué)生輕食創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室”。未來,嘉佰將繼續(xù)深耕齊魯味道,讓學(xué)員把濟(jì)南好味道帶向全國。