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適合對(duì)象:對(duì)麻辣香鍋培訓(xùn),火鍋/香鍋培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開(kāi)設(shè)課程校區(qū):濟(jì)南山東嘉佰餐飲培訓(xùn)
麻辣香鍋培訓(xùn):麻辣香鍋發(fā)源于重慶,原本是川渝一帶的地方風(fēng)味菜,其選用各類食材,加入秘制麻辣醬翻炒而成,成菜麻、辣、鮮、香、油、潤(rùn),食材混搭,口味多樣。麻辣香鍋是開(kāi)店的經(jīng)典項(xiàng)目之一,幾乎每家商超美食街里都有專賣麻辣香鍋的餐廳,極受顧客歡迎。
口味特色:麻辣鮮香,微辣、中辣、特辣。
麻辣香鍋培訓(xùn)核心技術(shù):食材的處理技術(shù),秘制麻辣醬的調(diào)制技術(shù),紅油的制作技術(shù),各類香鍋的制作流程。
菜品種類:麻辣雞肉香鍋,麻辣排骨香鍋,麻辣牛肉香鍋,麻辣豬腳香鍋,麻辣牛蛙香鍋,麻辣肥腸香鍋,麻辣鮮蔬組合香鍋,各類雙拼組合香鍋。
利潤(rùn)分析:可根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平合理定價(jià),可葷素搭配按重量稱取。
麻辣香鍋培訓(xùn)項(xiàng)目特點(diǎn):因其具有外帶、外賣、堂食三大優(yōu)勢(shì),所以其店面選址比較靈活,大學(xué)城周邊、步行街、商超寫字樓附近、老街、小區(qū)底商、美食城等均可開(kāi)店售賣。
麻辣香鍋培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程:全套技術(shù)和配方毫無(wú)保留教學(xué),學(xué)習(xí)沒(méi)有時(shí)間限制,學(xué)會(huì)為止,支持遠(yuǎn)程視頻學(xué)習(xí)。

山東嘉佰餐飲培訓(xùn)創(chuàng)立于2020年,扎根泉城濟(jì)南,專注小吃與連鎖餐飲創(chuàng)業(yè)教育。公司集研發(fā)、培訓(xùn)、加盟、供應(yīng)鏈于一體,設(shè)魯菜、燒烤、粉面、茶飲、炸串等十大實(shí)訓(xùn)基地,3000㎡實(shí)操中心,名廚手把手教學(xué),已幫助7000+學(xué)員落地開(kāi)店,平均開(kāi)業(yè)超90%。嘉佰堅(jiān)持“技術(shù)+配方+選址+營(yíng)銷”四維賦能,推出“泉城小吃創(chuàng)業(yè)營(yíng)”“夜市爆品課”等爆款項(xiàng)目,并自有原料工廠,全程冷鏈配送到店。2023年榮獲濟(jì)南市“餐飲人才培訓(xùn)示范單位”,攜手本地高校共建“學(xué)生輕食創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室”。未來(lái),嘉佰將繼續(xù)深耕齊魯味道,讓學(xué)員把濟(jì)南好味道帶向全國(guó)。