香妃雞戀上魚培訓：香妃雞戀上魚又稱雞燜魚，相傳唐朝初年，大量人馬安營扎寨在東營村，后來軍士們成家立業，有了東營村、西營村。西營養雞，東營打魚，于是人們將雞和魚燉在一起，頓感鮮美無比。廚仟藝小吃再次創新，以小石鍋按秘方烹制雞肉、魚塊，雞軟嫩，魚鮮美，醬香濃郁，回味無窮。
口味包括：經典醬香，妙戀番茄，金湯酸辣，老壇酸菜，川香麻辣。
菜品包括：醬香雞燜魚，番茄雞燜魚，酸辣雞燜魚，酸菜雞燜魚，麻辣雞燜魚，功夫茄子燜魚，全家福雞燜魚，沸騰粉皮香妃雞。
技術包括：雞肉、魚肉的選料與處理技術，核心醬料的調制技術，食材搭配技術，成菜制作技術。
售價及利潤分析：香妃雞戀上魚小份建議售價15元，大份售價22元。
落地方案：快餐、簡餐項目，投資小、操作簡單，可開店可擺攤，適合選址學校食堂、工業園區、大學城、美食街、寫字樓附近經營。
超值贈送：加送4款涼菜、2款飲品的制作技術。
香妃雞戀上魚培訓學習流程：用料精確到克，師傅手把手教學，免費提供食材練習，隨到隨學，學會為止。支持視頻學習。
山東嘉佰餐飲培訓創立于2020年，扎根泉城濟南，專注小吃與連鎖餐飲創業教育。公司集研發、培訓、加盟、供應鏈于一體，設魯菜、燒烤、粉面、茶飲、炸串等十大實訓基地，3000㎡實操中心，名廚手把手教學，已幫助7000+學員落地開店，平均開業超90%。嘉佰堅持“技術+配方+選址+營銷”四維賦能，推出“泉城小吃創業營”“夜市爆品課”等爆款項目，并自有原料工廠，全程冷鏈配送到店。2023年榮獲濟南市“餐飲人才培訓示范單位”，攜手本地高校共建“學生輕食創業實驗室”。未來，嘉佰將繼續深耕齊魯味道，讓學員把濟南好味道帶向全國。
