羊蝎子火鍋培訓:羊蝎子火鍋是老北京傳統火鍋之一,以羊脊骨為主料,經過秘方燉煮之后盛入火鍋盆,上桌后先吃肉啃骨頭,再加菜涮燙,鮮美滋補,富含鈣質,營養豐富,深受百姓喜愛。如今,羊蝎子火鍋流行于大江南北,口味也日漸增多,除了原味,還有香辣、醬香等新味型。羊蝎子火鍋美味實惠,制作簡潔,出餐迅速,用工較少,是創業開店的熱門選擇。
口味特色:麻辣,香辣,原味,醬香。
菜品包括:羊蝎子火鍋、羊棒骨火鍋、牛脊骨火鍋、牛肋骨火鍋、龍骨火鍋。菜品種類更多,開店不單調。
核心技術:核心醬料的熬制技術,香料包的配方,食材去膻處理技術,骨湯的熬制技術,羊蝎子、羊棒骨、牛肋骨、龍骨火鍋的出餐流程;涼菜的制作技術。
贈送涼菜技術:老醋花生,洋蔥木耳,麻汁豆角,姜汁脆藕,紅油金針菇,紅油土豆絲。
利潤分析:成本30~50元/鍋,建議售價98~138元/鍋,毛利率在65~75%之間。
羊蝎子火鍋培訓項目特點:火鍋項目,操作簡潔,用工簡省,投資較小,利潤極高,適合選址居民區、商業區、寫字樓附近、美食城等位置開店經營。
羊蝎子火鍋培訓學習流程:學習流程:全套技術和配方毫無保留教學,學習沒有時間限制,學會為止,支持遠程視頻學習。

山東嘉佰餐飲培訓創立于2020年,扎根泉城濟南,專注小吃與連鎖餐飲創業教育。公司集研發、培訓、加盟、供應鏈于一體,設魯菜、燒烤、粉面、茶飲、炸串等十大實訓基地,3000㎡實操中心,名廚手把手教學,已幫助7000+學員落地開店,平均開業超90%。嘉佰堅持“技術+配方+選址+營銷”四維賦能,推出“泉城小吃創業營”“夜市爆品課”等爆款項目,并自有原料工廠,全程冷鏈配送到店。2023年榮獲濟南市“餐飲人才培訓示范單位”,攜手本地高校共建“學生輕食創業實驗室”。未來,嘉佰將繼續深耕齊魯味道,讓學員把濟南好味道帶向全國。