豬肚雞培訓：豬肚雞又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎，相傳在清朝，宜妃剛生完太子，產后身體虛弱，太醫想盡辦法都無濟于事。后來御膳房想到“藥補不如食補”，便將民間坐月子吃的雞湯加以改良，把雞放入豬肚里，加上名貴藥材燉湯，宜妃吃完果然身體康復，于是流傳至民間。如今，廚仟藝小吃將傳統飲食與現代工藝結合，將豬肚雞升級成時尚快餐，成本低、出餐快、操作簡單。
口味包括：檸檬、原味、番茄、麻辣、酸辣、香辣、酸菜、藤椒。
技術包括：雞肉、豬肚的加工技術，醬料的炒制技術，食材搭配技術，各款豬肚雞的制作技術。
山東嘉佰餐飲培訓創立于2020年，扎根泉城濟南，專注小吃與連鎖餐飲創業教育。公司集研發、培訓、加盟、供應鏈于一體，設魯菜、燒烤、粉面、茶飲、炸串等十大實訓基地，3000㎡實操中心，名廚手把手教學，已幫助7000+學員落地開店，平均開業超90%。嘉佰堅持“技術+配方+選址+營銷”四維賦能，推出“泉城小吃創業營”“夜市爆品課”等爆款項目，并自有原料工廠，全程冷鏈配送到店。2023年榮獲濟南市“餐飲人才培訓示范單位”，攜手本地高校共建“學生輕食創業實驗室”。未來，嘉佰將繼續深耕齊魯味道，讓學員把濟南好味道帶向全國。
