火鍋雞培訓:火鍋雞起源于河北滄州,近幾年,迅速風靡燕趙大地,流行至全國。火鍋雞以雞肉為主料,添加秘制醬料煸炒燉熟后裝入老式火鍋盆,帶炭火上桌,顧客吃完雞塊再添湯涮菜,吃起來麻而不澀、辣而不烈、香而不膩、鮮而不淡、肉質鮮嫩、湯色金紅、味美醇厚,再搭配陳醋、蒜泥等蘸料,老少皆宜,好吃又實惠,深受各大吃貨的的青睞。
口味特色:麻辣,醬香,藤椒。
菜品種類:招牌火鍋雞,什錦火鍋雞,肥腸火鍋雞,花甲火鍋雞,牛蛙火鍋雞,牛肉火鍋雞,魚塊火鍋雞。
超值贈送:配套涼菜的制作技術,含老醋花生、洋蔥木耳、麻汁豆角、姜汁脆藕、紅油金針菇、紅油土豆絲。
核心技術:麻辣、醬香、藤椒等核心醬料的制作技術;雞肉的選料與初加工技術;肥腸、牛蛙、牛肉等配料的加工技術;各款火鍋雞的制作出品流程。
利潤分析:外賣單人份成本在5~7元, 建議售價17~25元,堂食火鍋成本在20~30元,建議售價68~128元。
火鍋雞培訓項目特點:火鍋、特色餐飲項目,操作簡單,用人少,投資較小,利潤極高,適合選址居民區、商業區、寫字樓附近、美食城等位置開店經營。
火鍋雞培訓學習流程:全套技術和配方毫無保留教學,學習沒有時間限制,學會為止,支持遠程視頻學習。

山東嘉佰餐飲培訓創立于2020年,扎根泉城濟南,專注小吃與連鎖餐飲創業教育。公司集研發、培訓、加盟、供應鏈于一體,設魯菜、燒烤、粉面、茶飲、炸串等十大實訓基地,3000㎡實操中心,名廚手把手教學,已幫助7000+學員落地開店,平均開業超90%。嘉佰堅持“技術+配方+選址+營銷”四維賦能,推出“泉城小吃創業營”“夜市爆品課”等爆款項目,并自有原料工廠,全程冷鏈配送到店。2023年榮獲濟南市“餐飲人才培訓示范單位”,攜手本地高校共建“學生輕食創業實驗室”。未來,嘉佰將繼續深耕齊魯味道,讓學員把濟南好味道帶向全國。