小龍蝦培訓：小龍蝦是夏季餐飲里的人氣美食，尤其在大排檔、燒烤店里，小龍蝦更是銷售火爆。在小龍蝦的各種做法中，麻辣、蒜香、十三香是經久不衰的經典味型。
菜品包括：麻辣小龍蝦、蒜香小龍蝦、十三香小龍蝦。
核心技術：麻辣料、蒜香醬、十三香料粉的核心技術；小龍蝦的選料與處理技術；三款小龍蝦的配方講解；三款小龍蝦的制作流程；小龍蝦開店售賣經驗分享。
小龍蝦培訓項目特點：特色餐飲、夜宵項目，可以為餐廳加項，也可以開店或者檔口售賣，適合選址小區底商、美食街、大排檔等人流量大的地方經營。
小龍蝦培訓學習流程：全套技術和配方毫無保留教學，學習沒有時間限制，學會為止，支持遠程視頻學習。
山東嘉佰餐飲培訓創立于2020年，扎根泉城濟南，專注小吃與連鎖餐飲創業教育。公司集研發、培訓、加盟、供應鏈于一體，設魯菜、燒烤、粉面、茶飲、炸串等十大實訓基地，3000㎡實操中心，名廚手把手教學，已幫助7000+學員落地開店，平均開業超90%。嘉佰堅持“技術+配方+選址+營銷”四維賦能，推出“泉城小吃創業營”“夜市爆品課”等爆款項目，并自有原料工廠，全程冷鏈配送到店。2023年榮獲濟南市“餐飲人才培訓示范單位”，攜手本地高校共建“學生輕食創業實驗室”。未來，嘉佰將繼續深耕齊魯味道，讓學員把濟南好味道帶向全國。
