介紹學習流程和重難點:
階段:理論學習:技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等;
第二階段:材料選擇:項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等;
第三階段:開店指導:流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。
第四階段:示范講解:專業老師實戰示范,講解技術; 老師實踐操作中帶領你原材料的挑選、購置、成本、預算;
第五階段:自身實踐: 自己操作所有流程,制做出成品,老師旁邊檢查指導;學員自身思考,老師加以引導,熟透操作流程。
山東嘉佰餐飲培訓創立于2020年,扎根泉城濟南,專注小吃與連鎖餐飲創業教育。公司集研發、培訓、加盟、供應鏈于一體,設魯菜、燒烤、粉面、茶飲、炸串等十大實訓基地,3000㎡實操中心,名廚手把手教學,已幫助7000+學員落地開店,平均開業超90%。嘉佰堅持“技術+配方+選址+營銷”四維賦能,推出“泉城小吃創業營”“夜市爆品課”等爆款項目,并自有原料工廠,全程冷鏈配送到店。2023年榮獲濟南市“餐飲人才培訓示范單位”,攜手本地高校共建“學生輕食創業實驗室”。未來,嘉佰將繼續深耕齊魯味道,讓學員把濟南好味道帶向全國。