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適合對象：對蛋糕培訓(xùn),西點/烘焙培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū)：廈門集美校區(qū)
一、機器器具的使用和產(chǎn)品包裝與存放
二、常用材料的使用、存放及制作工藝的講解
三、產(chǎn)品細節(jié)制作：
1、基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)、奶油打發(fā)技巧
2、調(diào)節(jié)色彩
3、抹面技巧訓(xùn)練：直胚、弧胚、方胚、圓形胚等
4、線條練習(xí):直線、弧線、網(wǎng)線、迷宮
5、花嘴運用：圓嘴、W形、曲奇、貝殼等約12種
6、花邊練習(xí)：水滴、吊式、花籃等約10種
7、奶油霜的調(diào)制8.整體造型的制作約8款
正午起航西點培訓(xùn)學(xué)校專注于西點烘焙的研究教育和發(fā)展，把國外市場流行的西點元素呈現(xiàn)給學(xué)員，讓教學(xué)內(nèi)容始終保持實用，前衛(wèi)風(fēng)格，與國外的外教同行接軌。
學(xué)校為學(xué)員提供寬敞舒適的教學(xué)環(huán)境，配備精良的教學(xué)設(shè)備，提供豐富的教學(xué)原料，與國外烘焙教學(xué)標準同步，為烘焙行業(yè)提供實用的技術(shù)人才。
