【培訓方式】
老師進店培訓輔導,采用理論講授+案例解析+情景模擬+思考互動+實操訓練+糾正指導等多元化方式。
【培訓收益】
塑造酒店人陽光心態;
提升執行力;
認知禮儀;
提升員工高品質服務意識;
提升儀容儀表,塑造高端服務人員職業形象;
通過專業化的訓練,掌握酒店禮儀規范;增強客人的滿意度,等等。
【培訓時間】1-2天,視企業需要和員工水平而定
【培訓大綱】
第一講 高端酒店服務人員職業素養
導入:如果你是客人,你喜歡什么樣的服務人員?
一、陽光心態
心態的力量
酒店員工心態“五大陷阱”
積極陽光的“六星級”心態
緩解負面情緒壓力的四步法
二、贏在執行力
執行力差的原因
提升執行力的落地方法
三、禮儀意識
什么是禮儀?禮儀三大定義。
服務禮儀容易忽視的細節
服務人員需要重新認識自我
四、酒店高效溝通力
語言溝通技巧
有效溝通協調各種關系
酒店服務溝通力提升
第二講 高端餐飲服務人員職業形象塑造
一、儀容儀表規范
發式發型的職業要求
女士化妝與男士修面的具體要領
著裝規范與禁忌
現場個案分析與診斷:如何“提升”你的儀容儀表
二、訓練有素的儀態舉止禮儀
專業儀態訓練:微笑、表情目光
專業行姿訓練:站、坐、行、蹲、接物遞物等
不良體態糾正與自我訓練引導
第三講 酒店服務禮儀提升實訓
鞠躬禮儀
問候禮儀
進出門禮儀
上下樓梯禮儀
電梯禮儀
遇客禮儀
引導指示禮儀
用語規范與溝通禮儀,等等
例:
迎客禮:三米微笑、兩米鞠躬、一米問好。
送客禮: 目送客人消失在視線范圍內再轉身。出迎三步、身送七步。
北京智通匯博酒店管理培訓中心成立于2010年4月,是國內較早開設系統化酒店管理培訓的專業機構。
培訓中心坐落于北京朝陽區左家莊15號,位于東三環核心商務區域,毗鄰第二、第三使館區、天安門、首都機場、北京站,周圍高端國際品牌酒店云集,位置優越,交通便捷。
智通匯博長期以來一直致力于酒店行業的教育培訓,現擁有講師30+人,并成立了市場調研小組與課程研發小組。十余年來,已為全國各地數千家酒店培養30000余名專業酒店管理人才。
發展歷程:
2010年 中心成立,并與全國戰略發展學會展開項目合作。
2011年 與全國供銷合作職業技術教育學會酒店管理委員會達成戰略合作協議。
2012年 與國家人力資源和社會保障部中國就業技術指導中心達成項目合作,成立酒店管理人才培養基地。
2013年 與香港喜來登酒店管理集團中國區達成戰略合作,負責品牌加盟方人才委培工作。
2016年 與美國認證協會駐北京辦事處達成協議,負責培訓認證項目合作。
2020年 成立“酒家云課堂”線上商學院
主營業務:
1.精品管理培訓班:針對不同管理層,開設多門中短期培訓班,常年開課。
2.定制上門內訓課:根據酒店個性化需求,制定針對性培訓專案,上門實施內訓。
3.酒店籌建運營咨詢顧問:為酒店投資人提供籌建籌開以及運營管理咨詢顧問服務。
4.酒家云課堂:酒店人員線上學習和認證考試平臺。
5.酒店游學班:針對酒店管理層、高等院校酒店管理專業教師,定制化專業培訓+標桿酒店參觀考察+酒店崗位實訓等多種實效培訓方式。