麻椒雞培訓項目特點：麻椒雞起源于河南河北一帶，目前是很多鹵味店的熱銷引流產品。其大致做法是在雞腹內填入花椒、辣椒，密封后入秘制麻辣鹵水中鹵制而成。麻椒雞外皮紅潤，肉質軟爛，腹內的花椒、辣椒香氣滲入雞肉中，麻辣鮮香，帶有花椒的獨特清香，是一款深受各年齡層食客喜愛的誘人鹵味。
核心技術：雞肉的選料與初加工；花椒、辣椒的選料要求；秘制鹵水的調配技術；麻椒雞的鹵制流程與注意事項。
售價及利潤分析：麻椒雞售價一般為20~38元/只。
經營模式：特色鹵味、熱門熟食，投資小回報快，操作簡單，1~2人可經營，適合選址小區周邊、大學城、美食街、菜市場開店售賣。
麻椒雞培訓學習流程：傳授全部配方和流程，隨到隨學，學習沒有時間限制，學會為止。支持視頻學習。
山東嘉佰餐飲培訓創立于2020年，扎根泉城濟南，專注小吃與連鎖餐飲創業教育。公司集研發、培訓、加盟、供應鏈于一體，設魯菜、燒烤、粉面、茶飲、炸串等十大實訓基地，3000㎡實操中心，名廚手把手教學，已幫助7000+學員落地開店，平均開業超90%。嘉佰堅持“技術+配方+選址+營銷”四維賦能，推出“泉城小吃創業營”“夜市爆品課”等爆款項目，并自有原料工廠，全程冷鏈配送到店。2023年榮獲濟南市“餐飲人才培訓示范單位”，攜手本地高校共建“學生輕食創業實驗室”。未來，嘉佰將繼續深耕齊魯味道，讓學員把濟南好味道帶向全國。
