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餐次成本的核算即對飲食成本的考核與計算。主要是對飲食產(chǎn)品成本的考核與計算,包括對次食產(chǎn)品的組合,成本核算,同時包括對生產(chǎn)飲食產(chǎn)品的班組、部門以至企業(yè)在各個時期耗用成本的核算等。
2024/3/29 8:40:34
餐飲品牌運營、項目小吃技術培訓研發(fā)、餐飲創(chuàng)業(yè)培訓、門店經(jīng)營
親手實踐反復練習制作,學期不限,學會為止
重在實踐,專業(yè)性強,學校師資力量雄厚
對川菜餐飲項目進行技術培訓指導
就業(yè)有優(yōu)勢,升學有通道