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鮑 南
外焦里嫩的烤雞翅、烤牛排……中國(guó)“天宮”空間站里的一頓太空餐，吸引全球網(wǎng)友羨慕的目光。
特殊的太空環(huán)境，對(duì)航天員的食品提出了苛刻要求。比如食物不能有流動(dòng)的湯汁或產(chǎn)生粉塵、碎屑，要盡可能方便食用、減少殘?jiān)Ｍ瑫r(shí)，由于火箭運(yùn)力非常珍貴，留給餐飲貨物的空間少之又少。為此，長(zhǎng)期以來(lái)太空食品的樣子要么如同牙膏，擠到嘴里吞下；要么像脫水蔬菜，談不上好吃。再看中國(guó)的這頓“太空燒烤”，色香味俱全，刷新了傳統(tǒng)認(rèn)知。
航天員舌尖上的滿(mǎn)足，背后是中國(guó)科技發(fā)展的顯著進(jìn)步。在成熟火箭技術(shù)帶來(lái)的豐沛運(yùn)力支撐下，中國(guó)科研人員擁有“盡管想象”的勇氣，研發(fā)了能將食物加熱到190攝氏度并收集殘?jiān)臒犸L(fēng)烘烤機(jī)，讓煙火氣“一鍵直達(dá)”。
回看這一路，2003年，神舟五號(hào)升空，攜帶了20余種可即食的“太空干糧”；2005年，神舟六號(hào)帶上了加熱器，航天員吃上了熱騰騰的飯菜；2013年，航天員在太空過(guò)端午節(jié)，吃上了香甜的豆沙粽子；2016年，神舟十一號(hào)乘組的菜譜有上百種食品，甚至還有航天員倒立著喝起了茶……中國(guó)航天員實(shí)現(xiàn)了從“吃得飽”到“吃得好”再到“吃得香”的進(jìn)階。
與此同時(shí)，中國(guó)的“太空菜園”也不斷取得突破。自神舟十六號(hào)起開(kāi)展在軌植物基質(zhì)培養(yǎng)研究與驗(yàn)證，生菜、櫻桃番茄、紅薯等多種植物已被培養(yǎng)出來(lái)。這一切，不僅證明了中國(guó)科技實(shí)力的突飛猛進(jìn)，更彰顯了中國(guó)科技發(fā)展始終堅(jiān)持以人民為中心的價(jià)值旨?xì)w。
科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)升級(jí)，終究會(huì)促進(jìn)民生改善。一段時(shí)間以來(lái)，中外網(wǎng)友熱衷在社交平臺(tái)“對(duì)賬”，最關(guān)切的就是衣食住行、水電網(wǎng)氣、教育醫(yī)療等等。天宮這頓飄香的“太空燒烤”，以充滿(mǎn)煙火氣的方式展現(xiàn)了科技與民生的融合。
“天宮燒烤”成為現(xiàn)實(shí)，登月目標(biāo)全面錨定，月球“蓋房”已有計(jì)劃……中國(guó)航天以前所未有的速度穩(wěn)步推進(jìn)。這是中國(guó)發(fā)展實(shí)力的生動(dòng)證明，終將助力我們每個(gè)人的美好生活。
（摘編自《北京日?qǐng)?bào)》，原題為《“天宮燒烤”見(jiàn)證中國(guó)航天加速度》）
責(zé)任編輯：牛樂(lè)耕
