大眾網記者 王宗陽
“都說今年蔥貴，可沒貴在蔥農身上！六七道販子，壓價收蔥抬價賣，批發才七八毛錢一斤的大蔥，到了市場就賣七八塊！”說起今年的“向錢蔥”，章丘繡惠街道的千畝大蔥種植戶趙建剛，一個勁地搖頭。
從春節到現在，蔥價為啥還是居高不下？3月4日，大眾網記者前往章丘大蔥的主產區繡惠、棗園等地探訪。采訪多位蔥農與農業專家后記者得知，今年冬天忽冷忽熱，導致章丘大蔥減產兩成多。雖然蔥少了，但平均的批發價還維持在1元以下。其實，“向錢蔥”真正的幕后推手，是那“六七道販子”。
今年冬天受寒潮影響，章丘大蔥減產兩成多，也是蔥價高的一個原因。（記者 王宗陽 攝）
地頭探訪：
冬天“忽冷忽熱”，章丘大蔥減產兩成多
3月4日上午，大眾網記者驅車來到章丘大蔥的主產區繡惠街道探訪。按理說，今年蔥價高，蔥農應該高興，然而一路上記者采訪了多位蔥農，他們卻是憂心忡忡。一位蔥農說，每年11月左右，就進入了章丘大蔥的收獲季。然而，去年濟南的氣候條件一直不適合大蔥的收刨，先是溫度比較高，刨了不容易儲存，出貨不及時的話很容易爛蔥，隨后的12月份，雨雪接連登場，遭遇了大寒潮，低溫寡照造成了大蔥的地上部分受凍，產量和品質都受到影響。
繡惠大蔥產銷專業合作社的千畝大蔥種植戶趙建剛指著地里殘留的幾棵蔥，有些無奈地說：“雖然蔥價有所上漲，但是我們的大蔥也減產了，很多沒法刨了。過去畝產一萬多斤的大蔥，今年下降到七八千斤。去年冬天的天氣原因，確實也是蔥價上漲的一個原因。”
蔥販子層層加價，地頭批發七八毛一斤的大蔥，到了超市要賣到七八塊。（記者 王宗陽 攝）
扒扒幕后：
六七道販子壓價收抬價賣，蔥農又氣又急
在采訪繡惠、棗園等地的蔥農時，很多人都向記者講到同一個問題——今年蔥這么貴，并不是蔥農抬的價，而是販子搗的鬼！記者采訪了解到，2012年到2014年，章丘大蔥連續三年供大于求，甚至曾“三毛一斤沒人要”。今年受天氣影響減產，品相一般的蔥批發價是七八毛一斤，好一點的也就一塊多。相比前兩年，這個價格雖然是高了一點，但蔥農的利潤根本沒法和蔥販子相比。
對此，趙建剛是又氣又急，他說，一畝大蔥的成本至少在5000多元，包括1000元的土地流轉費用，還有種子、人工和水肥等各種費用。其中，章丘大蔥的人工費用很高。在插蔥苗階段，一畝地的人工費就是300元。由于成本高，再加上大蔥畝產量降到了七八千斤，今年章丘大蔥平均價格，沒有賣到目標價格的1.09元。如果按平均價格0.9元一斤的話，畝產7000斤的收益是6300元左右。刨去5000多元的成本，種一畝蔥凈賺千元上下。現在老百姓看到市場上蔥價動輒七八塊，有人怪蔥農，其實，這完全是蔥販子在“推手”，蔥農和市民一樣，都吃虧了。
販子又是怎么個倒騰法？在采訪章丘市大蔥產業辦公室主任胡延萍時，她向大眾網記者透露，章丘大蔥從地頭走向市場超市，最多的要經過六七道商販，他們是壓價收蔥高價賣蔥，很多蔥農的錢便讓他們賺了。販子收蔥時，第一道販子往往會在村里設點，蔥田附近有大型的倉庫，在各家各戶收了蔥后集中保存。隨后，第一道販子會把蔥批給規模較大的一級經銷商，然后一級級往下批。到達濟南某一個市場或超市里的蔥，很可能是最后一道開小車的送蔥商販，他們手里拿的蔥少，價格已經很高了，因此，市民買的蔥就變成了“向錢蔥”。
深度分析：
章丘大蔥不“抱團”，給了販子“可乘之機”
大眾網記者從章丘市農業局了解到，章丘大蔥收刨后不易儲存，是銷售面臨的一大硬傷，正因如此才給了販子可乘之機。一位蔥農身上的故事讓人有些心酸，他說，販子瞅準他們“拖不起”的心理，壓價收了再高價賣，大伙也沒有辦法。“2014年，我們這種蔥的太多了，大蔥三毛錢都沒人要。沒有收蔥的來拉，本地賣不值錢，自己往外拉成本又太高，我又氣又傷心，直接用拖拉機把蔥推到地里了……”
記者了解到，2015年是章丘大蔥實行目標價格保險的第一個年頭。今年1月25日，章丘大蔥初始交易價格監測完畢，確定初始交易價格為每斤1.027元，比目標價格每斤1.09元低0.063元，所以保險公司賠給章丘蔥農390萬元。這也證明，“向錢蔥”并非蔥農亂抬價。
蔥農獲賠這件事，也從側面反映出章丘大蔥的確存在銷路不暢的問題。章丘市大蔥產業辦公室主任胡延萍分析說，章丘大蔥只在初冬季節集中上市，價格受市場和天氣影響太大，幾乎沒有自我調控的能力，造成了章丘大蔥叫好不叫座，蔥農沒有理想的收入。究其根本，是因為章丘沒有一家規模較大的龍頭企業帶動大蔥產業化發展，章丘大蔥沒有精深加工，大部分合作社和個人經營還像小作坊，產品質量參差不齊。在這種情況下，大蔥產銷環節缺乏抱團，外銷不暢，便給了販子“推手”的機會。
未來發展：
政府將力推“互聯網+大蔥”，省去中間環節直接配送
提起章丘大蔥，全國都豎大拇指，它是名副其實的“蔥王”。然而，大蔥和所有農產品一樣，都面臨“酒香也怕巷子深”的問題。如何實現大蔥的產業化發展，讓農戶和市民雙方受益，章丘市政府動了不少腦筋。
日前，章丘市剛剛出臺了《關于加快章丘大蔥產業發展的意見》。針對章丘大蔥存在的產品質量參差不齊問題，今年開始重點推進規模化發展。以繡惠、棗園、龍山、寧家埠四個產蔥鎮街為重點，積極推進土地流轉，推動章丘大蔥發展“大戶型”，實現連片規模種植。同時，將推進標準化生產，各鎮街大蔥基地建立電子生產檔案，明確大蔥生產地塊、投入品使用、銷售方向以及生產責任人等基本情況。
如今，許多農產品正在“觸網”轉型，章丘大蔥也不例外。胡延萍說，其實章丘大蔥的產業發展之路，最根本的就是一個“銷”字。實現生產者到消費者的無縫對接，發展電子商務和農超直供，構建“地頭—餐桌”信息樞紐，才能實現章丘大蔥的“優質優價”原產地直供。
目前，章丘已建立起“百農匯”電商平臺，這是全國第一家由政府搭建的電商平臺。下一步，章丘市政府將力推“互聯網+大蔥”模式，實現百農匯商城、網上旗艦店、線下體驗店三位一體的新模式。這樣不僅方便蔥農賣蔥，也省去中間環節而直接給市民配送。未來，以大蔥為切入點，將不斷發揮電商對濟南農業的“革命式”促進作用。
章丘繡惠種蔥大戶趙建剛（左）在檢查大棚蔥的情況。他盼望能成立大蔥協會，來對抗蔥販子的壓價。（記者 王宗陽 攝）
蔥農呼聲：
“我們要成立大蔥協會，聯合起來抵抗販子壓價！”
在采訪中，多位蔥農懇求大眾網記者，能幫忙刊登幾句“心里話”。他們說，這幾年章丘大蔥的發展，讓許多蔥農傷了心。大蔥和許多農產品一樣，還處在零散經營狀態下。比如，今年蔥賣得好，許多人明年就齊刷刷地跟風，然后供大于求，大家伙自然就賠了。后年，種蔥的一下少了，大伙又開始后悔，過一年再一塊種……這正是許多農產品面臨的惡性循環。
不少蔥農指出，現在章丘大蔥缺的就是蔥農的“抱團”。當今時代，只有產業化的農業才能賺錢，“小作坊”行不通了。因此，蔥農從去年開始就呼吁成立大蔥協會，希望公開透明地定下大蔥批發價，對抗販子的惡性壓價。另外，他們還盼望著政府部門能牽頭，制定明確的章丘大蔥分級標準，避免好蔥與孬蔥一起陷入價格泥潭。只有這樣，大蔥才能產業化發展，實現“叫好又叫座”。
“以后，希望我們蔥農能團結起來，一塊找銷路。如果能直接賣到市場超市，俺們和市民都得實惠，憑啥再賣給販子？”
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