海報新聞
海報新聞記者 仇晶 周凌峰 濟南報道
“沒有技術(shù)質(zhì)量的品牌，必然被淘汰。”7月23日下午，在山東省政府新聞辦公室舉行的“產(chǎn)業(yè)鏈上的山東好品牌”現(xiàn)場記者見面會上，山東魯花集團有限公司總裁辛旭峰，用一句很多消費者都耳熟能詳?shù)膹V告語“中國味，魯花香”開始講起了魯花集團的故事。
“除了美食板塊，還有農(nóng)業(yè)板塊”
在商超貨架和電商平臺上，對眾多消費者而言，大家對魯花花生油并不陌生。品牌廣為人知的背后是魯花集團“十年磨一劍”的專注。
1992年，魯花所創(chuàng)5S物理壓榨工藝，生產(chǎn)的濃香花生油去除了花生油中的黃曲霉素，解決了一個世界性的難題，魯花成為國家制定花生油標(biāo)準(zhǔn)的參照企業(yè)。2006年，魯花去除黃曲霉素技術(shù)獲得國家發(fā)明專利；2013年，魯花5S壓榨技術(shù)榮獲國家科技進步獎。到目前為止，國內(nèi)糧油行業(yè)只有魯花獲得這個獎項。
然而，壓榨技術(shù)的提升并不是終點。“為了進一步提升花生油質(zhì)量，我們從種子入手，從2009年開始，我們先后培育出 10 多個具有“高產(chǎn)量、高含油量、高油酸含量”的高油酸花生良種，推動我國花生良種第6次更新?lián)Q代。”辛旭峰介紹，2017年，魯花生產(chǎn)出油酸含量75%以上的高油酸花生油，油酸是有益健康的單不飽和脂肪酸，高油酸花生油既美味可口、香味濃郁，又營養(yǎng)健康，廣大消費者真正實現(xiàn)了“吃好油、吃健康的油”的美好愿望。
作為一家食用油生產(chǎn)型企業(yè)，壓榨花生油所得的廢料該如何“變廢為寶”？這成了魯花集團彼時的課題之一。直到2024年，魯花集團經(jīng)過若干次的科研技術(shù)攻關(guān)，從花生油加工完后的副產(chǎn)品餅干、餅粕中提取花生蛋白肽，用蛋白肽生產(chǎn)水溶肥，施用后可修復(fù)由于長期使用化肥而板結(jié)的土壤，提高土地肥力。據(jù)了解，由蛋白肽生產(chǎn)的水溶肥使花生、小麥、水稻、瓜果蔬菜等作物增產(chǎn)10%以上。由此，魯花集團實現(xiàn)了花生全產(chǎn)業(yè)鏈綠色循環(huán)模式。
據(jù)了解，成立于1983年的魯花集團圍繞餐桌上的美味，擁有食用油、調(diào)味品、米面三大美食板塊。除此之外，還有高油酸花生種子、花生蛋白肽水溶肥兩大農(nóng)業(yè)板塊。
一顆花生助力農(nóng)民增收，讓消費者吃上健康油
在辛旭峰的眼中，品牌要建立在產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)之上，所謂“金杯銀杯，不如老百姓的口碑”。
“老百姓的口碑是什么？就是過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，沒有技術(shù)質(zhì)量的品牌，必然被淘汰。”辛旭峰說，早在2009年，魯花集團就開始關(guān)注食用油酸含量高的食用油，因為油酸對人體健康大有益處。魯花集團清醒地認(rèn)識到，要真正提高食用油品質(zhì)，讓人們吃上更美味更健康的好油，就必須從種子抓起，高油酸花生良種是花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要“芯片”。于是，魯花集團的研發(fā)部門與中科院花生院士組建了研發(fā)團隊，培育高油酸花生種子。
歷經(jīng)八九年的時間，科研團隊通過無數(shù)次試驗，終于成功培育出十多個適合我國不同地區(qū)種植的，產(chǎn)量高、出油率高、油酸含量高的高油酸花生新品種。這一突破，推動了我國花生良種的第6次更新?lián)Q代。
擺在魯花集團面前的又一個難題出現(xiàn)了：如何讓農(nóng)民接受高油酸花生，愿意種植高油酸花生？于是，魯花集團從免費送種子到提高收購價，每公斤比普通花生高20%-30%，經(jīng)過魯花集團幾年的堅持，大家都認(rèn)識到種高油酸花生的收入高，種植戶每畝地平均多收入600-800元，于是越來越多的花生種植戶選擇種植高油酸花生，農(nóng)戶的種植積極性也得到了提高。
2017年，魯花利用5S壓榨工藝生產(chǎn)的高油酸花生油一經(jīng)上市，迅速贏得消費者青睞，引領(lǐng)食用油進入健康新時代。
“可以說，高油酸花生是一個利國、利民、利消費者的好產(chǎn)品，值得我們用畢生的精力去發(fā)展推廣。”辛旭峰說。
記者見面會現(xiàn)場，辛旭峰推介起手中的高油酸花生油，“這是魯花用自主培育的高油酸花生作原料，利用獨創(chuàng)的5S壓榨工藝生產(chǎn)的高油酸花生油。它的油酸含量大于75%，油酸是有益健康的單不飽和脂肪酸，世界上多個領(lǐng)域研究，充分肯定了油酸的營養(yǎng)健康價值。”
責(zé)編：鞏小龍
審核：高娜
責(zé)編：高娜